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美味しいひれ酒を作るには、まずひれをきつね色になるまでとろ火であぶります。ひれを熱燗のお酒に入れ蓋をして30秒ほど蒸らします。蓋を取ってマッチ等で火をつけてアルコールをとばせば美味しいひれ酒の出来上がりです。

ひれはお酒一合に1～2枚が適当です。

お召し上がり方 ●ひれ酒 1. ふぐのひれをとろ火で薄く焦がし、きつね色になるまであぶります。 2. 熱燗のお酒に入れふたをして、30秒くらいつけておきます。 3. ふたを取ってお酒をかきまぜて、そのお酒に火をつけ、もう1度ふたをします。 4. 約1分たったら、ひれを取り出しますと、おいしいひれ酒がお召し上がりいただけます。 　 ※ふぐひれは、1合のお酒に1～2枚が最適です。

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商品コード： F501

とらふぐひれ

販売価格(税込)： 5,400 円

ポイント： 270 Pt

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とらふぐひれ　荷姿

100枚以上ありますので、5升から6升のひれ酒にご利用できるほどの量です。

ふぐひれの天日干し

とらふぐから切り取られたひれは水洗いされた後、天日干しによって乾燥されます。